produit local et de qualité
Restaurant Marboré
Dirigée par le chef Rubén Pertusa, la nouvelle proposition gastronomique de l’hôtel est un pari clair pour une expérience agréable et honnête.
expérience gustative
Redécouvrir l'essentiel
Nous nous engageons à créer de merveilleux souvenirs pour tous nos invités. Et cela inclut également l’expérience dans notre restaurant Marboré.
C’est pour cette raison que le menu a été travaillé dans les moindres détails, avec un objectif et une mission clairs pour notre chef Rubén Pertusa ;
« Nous travaillons avec des produits frais et de saison, nous avons créé une offre variée, pour tous les goûts, car ce qui me rend le plus heureux, c’est que nos clients repartent heureux et satisfaits de nous avoir choisis. »
Saveurs essentielles, authentiques et traditionnelles, cuisinées avec soin et des techniques modernes dans le but de transporter nos clients vers certains de leurs souvenirs les plus profonds.
Les réservations sont recommandées.
Informations et réservations
Horaire
- Déjeuner: 13:30 - 15:00
- Dîner: 20.30 - 22:00
RÉSERVATIONS
RECOMMANDATIONS
Quelques plats du menu
ENTRÉES
Jambon Ibérique 5J 100% nourri au gland
nourri au gland
Notre sélection de fromages
pâte de coing et noix
Foie micuit
Avec de l'esturgeon Nacarii fumé
Migas de berger
avec œuf fermier
PLAT PRINCIPAL
Filet de morue
Avec ragoût de tomates maison
Jarret d'agneau de la vallée
à l'étouffée au vin rouge
Faux-filet de boeuf
Au foie gras et jus de viande
Cöte de boeuf
avec poivrons piquillos confits et pommes de terre
DESSERTS
Gâteau au fromage de Huesca
La cheesecake des Pyrénées
Torrija (pain perdu) caramélisée
avec glace à la vanille
Notre gâteau au chocolat
avec glace
rencontrez notre chef
« Attitude, Passion, Travail, Humilité, Respect » Ce sont mes valeurs, celles qui m'ont été inculquées à la maison, à l'école hôtelière et dans les restaurants où j'ai commencé à aimer ce métier ; Désormais, nous travaillons avec eux tous les jours au Restaurant Marboré pour offrir à nos clients une expérience agréable et honnête.
RUBÉN PERTUSA