Restaurant Marboré

produit local et de qualité

Restaurant Marboré

Dirigée par le chef Rubén Pertusa, la nouvelle proposition gastronomique de l’hôtel est un pari clair pour une expérience agréable et honnête.

expérience gustative

Redécouvrir l'essentiel

Nous nous engageons à créer de merveilleux souvenirs pour tous nos invités. Et cela inclut également l’expérience dans notre restaurant Marboré. 

C’est pour cette raison que le menu a été  travaillé dans les moindres détails, avec un objectif et une mission clairs pour notre chef Rubén Pertusa ;
 
« Nous travaillons avec des produits frais et de saison, nous avons créé une offre variée, pour tous les goûts, car ce qui me rend le plus heureux, c’est que nos clients repartent heureux et satisfaits de nous avoir choisis. »
 
Saveurs essentielles, authentiques et traditionnelles, cuisinées avec soin et des techniques modernes dans le but de transporter nos clients vers certains de leurs souvenirs les plus profonds.
 
Les réservations sont recommandées.
Informations et réservations
  • Telf: +34 974 50 80 00
Horaire
  • Déjeuner: 13:30 - 15:00
  • Dîner: 20.30 - 22:00
RÉSERVATIONS

+34 974 50 80 00

RECOMMANDATIONS

Quelques plats du menu

ENTRÉES
Jambon Ibérique 5J 100% nourri au gland

nourri au gland

Notre sélection de fromages

pâte de coing et noix

Foie micuit

Avec de l'esturgeon Nacarii fumé

Migas de berger

avec œuf fermier

PLAT PRINCIPAL
Filet de morue

Avec ragoût de tomates maison

Jarret d'agneau de la vallée

à l'étouffée au vin rouge

Faux-filet de boeuf

Au foie gras et jus de viande

Cöte de boeuf

avec poivrons piquillos confits et pommes de terre

DESSERTS
Gâteau au fromage de Huesca

La cheesecake des Pyrénées

Torrija (pain perdu) caramélisée

avec glace à la vanille

Notre gâteau au chocolat

avec glace

rencontrez notre chef
« Attitude, Passion, Travail, Humilité, Respect » Ce sont mes valeurs, celles qui m'ont été inculquées à la maison, à l'école hôtelière et dans les restaurants où j'ai commencé à aimer ce métier ; Désormais, nous travaillons avec eux tous les jours au Restaurant Marboré pour offrir à nos clients une expérience agréable et honnête.

RUBÉN PERTUSA

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