producto local y de calidad

Restaurante Marboré

De la mano del chef Rubén Pertusa, la nueva propuesta gastronómica del Hotel es una clara apuesta por una experiencia agradable y honesta . 

experiencia de sabores

Redescubriendo la esencia

Estamos comprometidos en crear recuerdos maravillosos para todxs nuestrxs huéspedes. Y eso también incluye la experiencia en nuestro restaurante Marboré. 

Es por este motivo que tanto el menú degustación como la carta se han trabajado al más mínimo detalle, con un claro objetivo y misión para nuestro chef Rubén Pertusa;
 
«Trabajamos producto fresco, de temporada; hemos creado una oferta variada, para todo los gustos, porque lo que más feliz me hace es que nuestros clientes se vayan felices y satisfechos por habernos elegido.»
 
Sabores esenciales, auténticos y tradicionales, cocinados con esmero y con técnicas modernas con la idea de transportar a nuestros clientes a alguno de sus recuerdos más profundos.
 
Se recomienda hacer reserva.
Información y Reservas
  • Telf: +34 974 50 80 00
Horario
  • Comida: 13:30 - 15:00
  • Cena: 20.30 - 22:00
RESERVAS

+34 974 50 80 00

RECOMENDACIONES

Algunos platos de Carta

ENTRANTES
Jamón de Bellota Ibérico

Cortado a mano

Selección de quesos oscenses

Con membrillo y frutos secos

Foie micuit

Con esturión Nacarii ahumado

Migas al estilo de los pastores

Con huevo del corral

PRINCIPALES
Lomo de atún rojo

En tataki cítrico de verduras y tubérculos

Jarrete de cordero del Valle

Estofado al vino tinto

Solomillo de vaca

Con foie y jugo de carne

Chuletón de vaca

Con piquillos confitados y patatas

POSTRES
Tarta de quesos oscenses

El cheescake del Pirineo

Torrija brioche caramelizada

Con helado de vainilla

Coulant de chocolate templado

El pequeño pecado del día

conozca a nuestro chef
“Actitud, Pasión, Trabajo, Humildad, Respeto” Son mis valores, los que me inculcaron tanto en casa, en la escuela de hostelería y en los restaurantes en los que empecé a amar este oficio; ahora los trabajamos a diario en el Restaurante Marboré para ofrecer a nuestros clientes una experiencia agradable y honesta.”

RUBÉN PERTUSA

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