producto local y de calidad
Restaurante Marboré
De la mano del chef Rubén Pertusa, la nueva propuesta gastronómica del Hotel es una clara apuesta por una experiencia agradable y honesta .
experiencia de sabores
Redescubriendo la esencia
Estamos comprometidos en crear recuerdos maravillosos para todos/as nuestros/as huéspedes. Y eso también incluye la experiencia en nuestro restaurante Marboré.
Es por este motivo que la carta se ha trabajado al más mínimo detalle, con un claro objetivo y misión para nuestro chef Rubén Pertusa;
«Trabajamos producto fresco, de temporada; hemos creado una oferta variada, para todo los gustos, porque lo que más feliz me hace es que nuestros clientes se vayan felices y satisfechos por habernos elegido.»
Sabores esenciales, auténticos y tradicionales, cocinados con esmero y con técnicas modernas con la idea de transportar a nuestros clientes a alguno de sus recuerdos más profundos.
Se recomienda hacer reserva.
Información y Reservas
Horario
- Comida: 13:30 - 15:00
- Cena: 20.30 - 22:00
RESERVAS
RECOMENDACIONES
Algunos platos de Carta
ENTRANTES
Jamón de Bellota Ibérico
Cortado a mano
Selección de quesos oscenses
Con membrillo y frutos secos
Foie micuit
Con esturión Nacarii ahumado
Migas al estilo de los pastores
Con huevo del corral
PRINCIPALES
Lomo de atún rojo
En tataki cítrico de verduras y tubérculos
Jarrete de cordero del Valle
Estofado al vino tinto
Solomillo de vaca
Con foie y jugo de carne
Chuletón de vaca
Con piquillos confitados y patatas
POSTRES
Tarta de quesos oscenses
El cheescake del Pirineo
Torrija brioche caramelizada
Con helado de vainilla
Coulant de chocolate templado
El pequeño pecado del día
conozca a nuestro chef
“Actitud, Pasión, Trabajo, Humildad, Respeto” Son mis valores, los que me inculcaron tanto en casa, en la escuela de hostelería y en los restaurantes en los que empecé a amar este oficio; ahora los trabajamos a diario en el Restaurante Marboré para ofrecer a nuestros clientes una experiencia agradable y honesta.”
RUBÉN PERTUSA