producto local y de calidad

Restaurante Marboré

De la mano del chef Rubén Pertusa, la nueva propuesta gastronómica del Hotel es una clara apuesta por una experiencia agradable y honesta . 

experiencia de sabores

Redescubriendo la esencia

Estamos comprometidos en crear recuerdos maravillosos para todos/as nuestros/as huéspedes. Y eso también incluye la experiencia en nuestro restaurante Marboré. 

Es por este motivo que la carta se ha trabajado al más mínimo detalle, con un claro objetivo y misión para nuestro chef Rubén Pertusa;
 
«Trabajamos producto fresco, de temporada; hemos creado una oferta variada, para todo los gustos, porque lo que más feliz me hace es que nuestros clientes se vayan felices y satisfechos por habernos elegido.»
 
Sabores esenciales, auténticos y tradicionales, cocinados con esmero y con técnicas modernas con la idea de transportar a nuestros clientes a alguno de sus recuerdos más profundos.
 
Se recomienda hacer reserva.
Información y Reservas
  • Telf: +34 974 50 80 00
Horario
  • Comida: 13:30 - 15:00
  • Cena: 20.30 - 22:00
RESERVAS

+34 974 50 80 00

RECOMENDACIONES

Algunos platos de Carta

ENTRANTES
Jamón de Bellota Ibérico

Cortado a mano

Selección de quesos oscenses

Con membrillo y frutos secos

Foie micuit

Con esturión Nacarii ahumado

Migas al estilo de los pastores

Con huevo del corral

PRINCIPALES
Lomo de atún rojo

En tataki cítrico de verduras y tubérculos

Jarrete de cordero del Valle

Estofado al vino tinto

Solomillo de vaca

Con foie y jugo de carne

Chuletón de vaca

Con piquillos confitados y patatas

POSTRES
Tarta de quesos oscenses

El cheescake del Pirineo

Torrija brioche caramelizada

Con helado de vainilla

Coulant de chocolate templado

El pequeño pecado del día

conozca a nuestro chef
“Actitud, Pasión, Trabajo, Humildad, Respeto” Son mis valores, los que me inculcaron tanto en casa, en la escuela de hostelería y en los restaurantes en los que empecé a amar este oficio; ahora los trabajamos a diario en el Restaurante Marboré para ofrecer a nuestros clientes una experiencia agradable y honesta.”

RUBÉN PERTUSA

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